Speisekarte

im folgenden erhalten Sie einen Auszug aus unserer Speisekarte. In vollem Umfang können Sie diese hier als PDF-Datei (2,3 MB) laden.

Suppen

Rinderkraftbrühe
mit Grießnocken und Gemüsestreifen oder wahlweise mit Flädle [ 7,00 € ]

Gaisburger Marsch
mit gesottener Ochsenbrust, Spätzle und Gemüse [ 13,00 € ]

Thailändische-Cocos-Currysuppe
mit Zuckerschoten und Garnelen [ 9,00 € ]

Tomatenessenz
mit Basilikumnocken und Parmesanchip [ 8,00 € ]

Vorspeisen und Snacks

Beilagensalat
der Saison [ 7,00 € ]

Cesar Salad
mit gebratener Hähnchenbrust, Brot-Chips und Parmesan [ 18,00 € ]

Variationen vom Cesar Salad
mit hausgemachten Gemüsebällchen [ 17,00 € ]
mit gegrillten Rinderrückenstreifen [ 20,00 € ]
mit gegrillten Garnelen [ 21,00 € ]

Salatbowl
mit Sushireis, Edamame, Avocado, Zuckerschoten und Sprossen dazu Limetten-Soja-Dip wahlweise
mit Teriyaki-Chicken [ 16,50 € ]
mit gegrillten Garnelen [ 19,50 € ]
oder vegetarisch [ 15,00 € ]

Thunfisch-Avocado Tatar
Asiatisch mariniert mit Sushireis-Nocke, Misomayo und roter Kresse [ 21,00 € ]

Club-Smashed-Burger
100% Beef, Cheddar, Brioche, hausgepickelte Gurken, Röstzwiebel, Fry’n’dip Pommes [ 17,00 € ]

Ochsenschwanz-Raviolo
mit Trüffeljus dazu Selleriecreme und marinierte Wildkräuter. [ 18,00 € ]

Trüffel-Fries
Fry’n’dip Pommes mit Parmesanspänen, schwarzer Trüffel und Trüffel-Mayo [ 13,00 € ]

Beef-Tartar, classic
serviert auf Kartoffelwaffel mit frittierten Kapern und Dijonsenf-Mayo [ 19,00 € ]

Club Klassiker

Wiener Schnitzel
vom Kalbsrücken, dazu Bratkartoffeln mit Speck oder Fry ´n´ Dip Pommes [ 32,50 € ] – kleine Portion [ 27,50 € ]

Schnitzel Wiener Art
vom Bad Boller Strohschwein, dazu Bratkartoffel mit Speck oder Fry ´n´ Dip Pommes [ 26,00 € ] – kleine Portion [ 21,00 € ]

Rostbraten mit Röstzwiebeln
(auf 200g portioniert) dazu Bratkartoffeln mit Speck [ 31,50 € ] zusätzlich mit Kräuterbutter und Meerrettich [ 33,90 € ]

Geschmorte Rinderschulter
mit Trüffelsauce auf Erbsencreme mit mariniertem Wildkräutern dazu Spätzle [ 27,00 € ]

Geschmorte Schweinebäckchen
in Rotwein, dazu Schupfnudeln [ 23,00 € ] – kleine Portion [ 19,00 € ]

Saure Kutteln in Trollingersauce
dazu Bratkartoffeln mit Speck [ 19,00 € ]

Linsen mit hausgemachten Spätzle
dazu Saiten 1,2 [ 19,00 € ]

Schwäbische Tapas
Käsespätzle, Schweinebäckle, Maultasche, Kartoffel­salat, Linsen, Spätzle, Saitenwürstle [ 22,00 € ]

Gebratene Maispoulardenbrust
mit Tahinschaum, gerösteten Möhren und Datteln, dazu Bulgur [ 29,00 € ]

Scharfe Scampi-Spaghetti
mit Pesto, Tomaten und Parmesan [ 22,00 € ]

Gebratener Saibling
auf Rahmlinsen dazu Bimi, Kartoffelkrusteln und geröstete Möhren [ 31,00 € ]

Extra Beilagen:
Sauciere Kalbjus [ 3,00 € ]
Portion Pommes Frites [ 5,00 € ]
Portion Spätzle [ 5,50 € ]
Portion Bratkartoffeln mit Speck [ 5,50 € ]
Portion Parmesan [ 2,00 € ]

Süßkartoffel-Curry
mit roten Linsen Koriander, Kokosmilch dazu Papadam [ 19,00 € ]

Gebackene Aubergine
im Cashewmantel mit Bulgur und Limetten-Dip [ 21,00 € ]

Allgäuer Käserahmspätzle
mit Bergkäse und Röstzwiebel, dazu ein Beilagensalat [ 21,00 € ]

Bergkäsenocken
mit Ratatouille und geschmolzenen Kirschtomaten [ 19,00 € ]

Kuchen

Stück Kuchen
Wählen Sie aus unserer Theke [ 5,90 € ]

Stück Torte
Wählen Sie aus unserer Theke [ 6,90 € ]

Portion Sahne
[ 1,50 € ]

Nachspeisen

Kaiserschmarrn
mit Mandeln und Rosinen, dazu Apfelkompott [ 11,00 € ]

Crème brûlée
mit Tahiti-Vanille, dazu Mangosorbet und Mandelhippe [ 9,00 € ]

Mille Feu „mal anders“
mit Rhabarber, Vanillecreme und hauch dünner Schokolade [ 12,00 € ]

Tiramisu-Affogato
Heißer Espresso trifft auf cremige Mascarpone und Vanilleeis dazu knuspriger Biskuit [ 9,00 € ]