Speisekarte

Suppen

Rinderkraftbrühe
mit Grießnocken und Gemüsestreifen oder wahlweise mit Flädle [ 7,00 € ]

Gaisburger Marsch
mit geschmorten Ochsenbrust, Spätzle und Gemüse [ 15,00 € ]

Thailändische-Cocos-Currysuppe
mit Zuckerschoten und Garnelen [ 9,00 € ]

Vorspeisen, Snacks und Salate

Beilagensalat
der Saison [ 7,00 € ]

Cesar Salad
mit gebratener Hähnchenbrust, Brot-Chips und Parmesan [ 18,00 € ]

Variationen vom Cesar Salad
mit hausgemachten Gemüsebällchen [ 17,00 € ]
mit gegrillten Rinderrückenstreifen [ 20,00 € ]
mit gegrillten Garnelen [ 21,00 € ]

Salatbowl
mit Sushireis, Edamame, Avocado, Zuckerschoten und Sprossen dazu Limetten-Soja-Dip
mit Teriyaki-Chicken [ 16,50 € ]
mit gegrillten Garnelen [ 19,50 € ]
oder vegetarisch [ 15,00 € ]

Geschmorte Kürbisspalten
auf Hummus mit karamellisierten Walnüssen und
mariniertem Feldsalat [ 17,00 € ]

Club-Smashed-Burger
100% Beef, Cheddar, Brioche, hausgepickelte Gurken, Röstzwiebel, Fry´n´dip Pommes. [ 19,00 € ]

Hausgebeizter Rote Bete Lachs an Linsensalat
an Linsensalat mit Curry-Hummus und marinierten
Wildkräutern [ 19,00 € ]

Geschwenkter und asiatisch marinierter Pakchoi
mit frittiertem Ei, gebratenen Austernpilzen und Sriracha-Mayo [ 14,00 € ]

Trüffel-Fries
Fry´n´dip Pommes mit Parmesanspähnen, schwarzer Trüffel und Trüffel-Mayo [ 13,00 € ]

Club Klassiker

Wiener Schnitzel
vom Kalbsrücken, dazu Bratkartoffeln mit Speck oder Fry n Dip Pommes [ 32,50 € ]
kleine Portion [ 27,50 € ]

Schnitzel Wiener Art
vom Bad Boller Strohschwein, dazu Bratkartoffel mit Speck oder Fry´n´Dip Pommes [ 26,00 € ]
kleine Portion [ 21,00 € ]

Rostbraten mit Röstzwiebeln
(auf 200g portioniert)
dazu Bratkartoffeln mit Speck [ 31,50 € ]
zusätzlich mit Kräuterbutter und Meerrettich [ 33,90 € ]

Rehragout
in leichter Trollingerrahmsauce mit sautierten Pilzen an hausgemachtem
Rotkohl, dazu Spätzle [ 32,00 € ]

Geschmorte Schweinebäckchen
in Rotwein, dazu Schupfnudeln [ 23,00 € ]
kleine Portion [ 19,00 € ]

Saure Kutteln in Trollingersauce
dazu Bratkartoffeln mit Speck [ 19,00 € ]

Linsen mit hausgemachten Spätzle
dazu Saiten [ 19,00 € ]
Zusatzstoffe: 2, 9

Schwäbische Tapas
Käsespätzle, Schweinebäckle, Maultasche, Kartoffelsalat, Linsen, Spätzle, Saitenwürstle [ 22,00 € ]

Gebratene Entenbrust
an Quittenjus mit glasiertem Wildbrokkoli an Kürbis Fregula
Sarda [ 31,00 € ]

Scharfe Scampi-Spaghetti
mit 5 Riesengarnelen in Tomatensugo, Basilikumpesto und Parmesan [ 24,90 € ]

Fischvariation
mit gebratenem Lachs, Zander und Garnele an Weißweinsauce mit
geschwenktem Wirsing und sous-vide gegarten Drillingen [ 33,00 € ]

Süßkartoffel-Curry
mit roten Linsen, Koriander, Kokosmilch dazu Papadam [ 19,00 € ]

Spinatknödel
mit geschmorter Tomate an Parmesan-Velouté und mariniertem Baby
Spinat [ 22,00 € ]

Allgäuer Käserahmspätzle
mit Bergkäse und Röstzwiebel, dazu ein Beilagensalat [ 21,00 € ]

Extra Beilagen

Sauciere Kalbjus [ 3,00 € ]

Portion Pommes Frites [ 5,00 € ]

Portion Spätzle [ 5,50 € ]

Portion Bratkartoffeln mit Speck [ 5,50 € ]

Portion Parmesan [ 2,00 € ]

Kuchen

Stück Kuchen
Wählen Sie aus unserer Theke [ 5,90 € ]

Stück Torte
Wählen Sie aus unserer Theke [ 6,90 € ]

Portion Sahne [ 1,50 € ]

Nachspeisen

Kaiserschmarrn
mit Mandeln und Rosinen, dazu Apfelkompott [ 11,00 € ]

Crème brûlée
mit Tahiti-Vanille, dazu Mangosorbet und Mandelhippe [ 9,00 € ]

Parfait von dunkler Schokolade
an Physalis Salat mit Orangensud und Lebkuchencrumble [ 12,00 € ]

Tiramisu-Affogato
Heißer Espresso trifft auf cremige Mascarpone und Vanilleeis dazu, knuspriger Biskuit [ 9,00 € ]